Valérie Cupillard est une grande dame de la cuisine bio, pionnière dans le décryptage de ses ingrédients et dans sa démocratisation. Elle est l’autrice de plus d’une trentaine de livres de recettes, et notamment de “Simplement bio, simplement bon” aux éditions Terre vivante.
Avec Valérie, nous avons parlé de gratin de banane, de mousse au chocolat végétale, d’alimentation hypotoxique et de courrier des lecteurs.
Si vous aussi vous cherchez un terrain vague à défricher, à vos écoutes !
Simplement bio, simplement bon
Valérie Cupillard
Vous aimeriez manger plus sain, sans viande, mais vous ne savez pas comment vous y prendre, persuadé que “cela prend plus de temps de cuisiner bio” ?
Vous connaissez déjà la cuisine bio ou végétarienne, mais vous êtes en quête de conseils et d’astuces simples et rapides pour tous les jours ou pour les repas improvisés ?
Vous ou votre entourage avez plusieurs intolérances alimentaires à gérer au quotidien et vous recherchez des recettes qui conviennent à tous pour vous simplifier la vie en cuisine ?
Simplement bio, simplement bon est fait pour vous !
Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis toujours le credo de Valérie Cupillard.
Créatrice culinaire, elle est l’auteure de 40 livres dont certains traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.
La ligne conductrice des 120 recettes culinaires qui sont proposées dans ce livre ? Facilité et rapidité de préparation. Nul besoin de matériel sophistiqué ou de denrées extraordinaires pour préparer bouchées apéritives, soupes, salades, plats uniques, desserts : le “placard simple et bio” que Valérie Cupillard présente en début d’ouvrage suffit pour réussir toutes ses recettes simples mais bluffantes.
Un temps de préparation réduit, peu d’ingrédients nécessaires, des recettes par saison, végétariennes, pour la plupart sans gluten, lait ou oeufs, bousculez vos classiques et redécouvrez le plaisir de cuisiner au quotidien.